Kolač od jagoda (za 12 komada)

Sastojci:

  • prhko tijesto: 200 g brašna, 80 g Schneekoppe voćnog šećera
  • na vrh noža Schneekoppe soli,,1 jaje i 100 g maslaca izrezanog na listiće
  • brašno za radnu površinu, lješnjaci za slijepo pečenje
  • nadjev: 1 kg jagoda, 2 žlice limunovog soka, 300 g svježeg kravljeg sira, 2 žlice Schneekoppe pekmeza od jagoda, ½ žličice ribane limunove korice
  • preljev: 100 ml soka od crvenog grožđa, 1 paketić preljeva za torte, ¼ žlličice Schneekoppe tekućeg sladila
  • ukras: listići mente

Vrijeme potrebno za pripremu: 15 minuta
 Priprema:
Umijesite prhko tijesto, oblikujte ga u kuglu, omotajte folijom i stavite pola sata u hladnjak. Kalup 28 centimetara promjera obložite papirom za pečenje; razvaljajte tijesto i utisnite ga u dno i stijenke.Nabockajte vilicom.Pokrijte papirom za pečenje i opteretite lješnjacima.Pecite 15 minuta. Maknite lješnjake i gornji papir i pecite dodatnih 10 minuta.

Jagode operite , 200 grama odvojite i pasirajte s limunovim sokom.Umiješajte kravlji sir, pekmez i koricu od limuna.Stavite na tijesto. Na to posložite cijele jagode. Sok od grožđa, 125 ml vode i vrećicu preljeva za tortu prokuhajte.Dodajte tekuće sladilo.Malo ohladite i prelijte preko jagoda. Stavite kolač na hladno i ukrasite listićima mente.

 

1 komad sadrži:
886 kJ/ 212 kcal
7 g bjelančevina
8 g masnoće
24 g ugljikohidrata; 2 BE