"Tortiglioni" s lososom, tikvicama i limunom
|
|
Sastojci za 4 osobe:
- 350 g "Tortiglioni" Barilla (br. 83)
- 300 g tikvica
- 300 g svježeg lososa
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 limun
- 1 ljutika
- vlasac
- sol
- papar
|
Najbolje sa: Tortiglioni (br. 83)
Druga mogućnost: Fusilli (br. 98), Penne
Rigate (br. 73)
Vrijeme potrebno za pripremu: 20 minuta
Priprema:
Tikvicama izdubiti unutrašnjost i narezati ih na kockice.
Losos, također, narezati na kockice. U tavi na žlici ulja
prepržiti narezanu ljutiku da porumeni. Na to dodati tikvice i
preliti žlicom vode. Kada se tikvice skuhaju, dodati losos i
kratko ga prepržiti. Po želji začiniti solju i
paprom. "Tortiglione Barilla skuhati "al dente" u puno vrele slane
vode, ocijediti i popržiti u tavi s pripremljenim umakom.
Dodati naribanu koricu limuna i tanko narezani vlasac te
poslužiti.
Savjet:
Ukoliko želimo jači okus, sviježi losos treba
zamijeniti dimljenim.