Špageti s lignjama i artičokama

Sastojci za 4 osobe:

  • 400 g Spaghetti "Barilla"
    (br. 5)
  • 500 g očišćenih liganja
  • sol i papar
  • 60 g (4 žlice) maslinova ulja
  • 1 luk
  • 1 režanj češnjaka
  • peršin
  • 4 inčuna u ulju
  • 60 ml (4 žlice) oguljenih rajčica iz konzerve
  • 4-6 artrtičoka

Vrijeme potrebno za pripremu: otprilike 40 minuta

Priprema:
Operite lignje i narežite ih na krugove. Isjeckajte peršin, luk i češnjak. Očistite artičoke i narežite ih uzdužno. Zagrijte u tavi pola količine maslinova ulja i propržite polovicu od nasjeckanog češnjaka, luka i peršina. Dodajte lignje, rajčicu, čašu vode i pustite kuhati 15 minuta. Uzmite drugu tavu i propržite ostalu količinu maslinova ulja, peršina, luka i češnjaka. Dodajte inčune, artičoke, čašu vode i pustite pirjati 10 minuta, dok artičoki ne postanu mekani. Skuhajte Špagete "al dente", ocijedite ih i prelijte umakom od liganja i artrtičoka.