Penne rigate s mrkvama

Sastojci za 4 osobe:

  • 400 g Penne rigate "Barilla"
    (br. 73)
  • 250 g malih mrkava
  • 1/2 luka
  • 40 g maslaca
  • 50 g naribanog parmezana
  • 1 žlica octa
  • 2 žlice vrhnja
  • 1 kocka za juhu
  • sol i papar

Vrijeme potrebno za pripremu: otprilike 30 minuta

Priprema:
Nasjeckajte luk, propržite ga u tavi na maslacu, dodajte narezanu mrkvu na kolutiće. Promiješajte, smanjite vatru, dodajte kocku, malo vode, papra i soli. Kuhajte otprilike 10 minuta. U međuvremenu skuhajte tjesteninu u kipućoj i posoljenoj vodi; kada je "al dente" ocijedite je i stavite u tavu s mrkvama. Dodajte vrhnje, ocat i parmezan, dobro pomiješajte i poslužite.