Penne rigate "all'arrabbiata"

Sastojci za 4 osobe:

  • 400 g Penne rigate "Barilla"
    (br. 73)
  • 400 g svježih rajčica
  • 30 g luka - kapare
  • 1 svježa Ijuta crvena paprika
  • crne masline
  • peršin
  • maslinovo ulje
  • sol

Vrijeme potrebno za pripremu: otprilike 20 minuta

Priprema:
Kuhajte tjesteninu u kipućoj i posoljenoj vodi. Nasjeckajte luk, u tavu stavite 3 žlice maslinova ulja i propržite luk, 10 crnih maslina, žlicu kapara i jednu Ijutu papriku. Dodajte rajčicu, malo soli i pirjajte umak oko 5 minuta. Ocijedite tjesteninu kad je "al dente" i propržite je u tavi s umakom. Poslužite u toploj zdjeli i pospite peršinom.