Ljutite "penne"

Sastojci za 4 osobe:

  • 400 g rebraste Penne rigate "Barilla" (br. 73)
  • 600 g svježih rajčica
  • 4 žlice ovčjeg sira
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 paprika
  • peršin
  • sol
  • papar

Najbolje sa: Penne Rigate (br. 73)
Druga mogućnost: Fusilli (br. 98), Tortiglioni (br. 83)

Vrijeme potrebno za pripremu: 20 minuta

Priprema:
Rajčice kratko skuhati u vreloj vodi, oguliti, odstraniti sjemenke i izrezati na kockice. Na ulju popržiti narezanu papriku i češnjak dok zlatno ne porumeni. Dodati rajčice i kuhati pet minuta. Rebraste "penne" Barilla skuhati "al dente" u puno vrele slane vode, ocijediti. Začiniti pripremljenim umakom i posipati ovčjim sirom i nasjeckati peršinom.

Savjet:
Za bržu pripremu svježe rajčice zamijenimo gotovim umakom od rajčica Barilla.