Fidelini u bistroj juhi s prženim povrćem

  • 160g rezanca za juhu u gnijezdima - Fidelini Barilla
  • 200g mrkve
  • 200g celera
  • 60g luka
  • 30g ekstradjevičanskog maslinovog ulja
  • 10g svježe nasjeckanog bosiljka
  • sol i papar prema ukusu

Za juhu od povrća:

  • 1 mrkva
  • 1 svežanj celera
  • 1 luk
  • sol i papar prema ukusu

Priprema:
Bistru juhu od povrća pripremite tako da u vrelu vodu stavite celer, mrkvu i luk.
Ostavite da se kuha nekoliko minuta te solite i paprite prema ukusu.
Ostale sastojke narežite na jednake kockice i prepecite na ulju u tavi 2-3 minute. Posolite i popaprite prema ukusu.
U meduvremenu u bistroj juhi od povrća skuhajte rezance Fidelini i dodajte već pripremljeno i hrskavo prženo povrće.
Juhu prije serviranja još ukrasite sitno nasjeckanim peršinom.