Postupak proizvodnje tjestenine

Tjestenina koju danas kupujemo načinjena je od brašna tvrde pšenice. To brašno pomiješano s vodom daje smjesu od koje specijalne sprave oblikuju tjesteninu u željenim oblicima, nakon čega se ona suši.


Razni oblici od bakra, za proizvodnju različitih vrsta tjestenine, smješteni su ispod jedne preše. Ona istiskuje smjesu prema otvorima iz kojih izlazi tjestenina koju režu kružne oštrice.
U modernoj tvornici Barilla tjestenina se neprekidno proizvodi na brz i precizan način.
Kvalitetna tjestenina napravljena je od tvrde pšenice i vode, cijenjena je zbog svog okusa, sastava i trajnosti. Ali sva tjestenina nije ista. Kao i vino, tjestenina ovisi o kvaliteti sastojaka, pažljivoj proizvodnji, klimi i zemlji. Ima puno vrsta pšenice čija kvaliteta može izvanredno djelovati na okus, sastav i izgled tjestenine.

 
Špageti su obješeni da se suše. Moraju biti potpuno ravni tako da se mogu pravilno pakirati.
 
Sve kratke vrste tjestenine režu se i spuštaju na trake koje vode na sušenje.

 

Različitost tjestenine Barilla
Tjestenina Barilla napravljena je od pšenice posebne kvalitete izvedene u Barillinu centru za razvoj i istraživanje u Italiji, uz suradnju poznatih svjetskih instituta.
 
Ta pšenica sadrži biljno ljepilo visoke kvalitete, koja spriječava da tjestenina postane ljepljiva kada je skuhana. Velika pažnja posvećuje se svim detaljima za vrijeme procesa mljevenja.
Nove ideje razvijene su zahvaljujući visokoj tehnologiji.